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2008年1月31日 (木)

オーブン用の器

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オーブン用の器 19c フランス

ヨーロッパは古くからオーブン料理が多い。
日本でも最近では料理雑誌などで紹介されている。
でも、美味しそうに見える器がなかなかない。
耐熱磁器とかは何か味気ないし、
売れっ子陶芸家はスタイリッシュな器ばかりで
実用陶器は作らない。
やっぱりオーブン用にはヨーロッパの古いものがいい。
種類もある。
たいてい内側のみ釉薬がかかり、
赤楽のような柔らかい土や
黒い瓦器のようなものが多い。
英国のスリップウェアもオーブン用。
古い器は今のオーブンレンジにも使えるし
まちがいなく美味しく見える。
サラダにもパスタにも使えるので万能だ。
このジャガイモとチーズのグラタン、
すこぶる美味しいです。


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コメント

以前に、このポテトグラタンをごちそうになって、とってもおいしかったのでそれ以降、時々我が家でも作っていますが、やっぱり、こんな風に器がいいともっともっとおいしそうに見えますね!お隣のブロッコリーもまた、以前にごちそうになってとってもおいしくいただいたので、それ以降我が家でも作ってます!!

投稿: mrk | 2008年2月 1日 (金) 00:33

Mちゃん久しぶり〜。
そうか、だいぶ前から作ってたんだね。
アイデアないな〜。次は何にしようかな。

投稿: 店主 | 2008年2月 1日 (金) 17:07

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