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2009年6月18日 (木)

イタリア料理の本と板

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米沢亜衣さんの2冊目のイタリア料理の本が出ました。
デザインは山口信博さんです。
今回も写真がとても美しく
レシピも分かりやすい工夫がされています。
素朴な家庭料理満載でレストランだけがイタ飯ではないのです。
器も瑕や染みがあったりと現役で頑張っている姿が素敵です。

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じつは器の下に使われたのが当店の栗の板なのです。
かつて麻布十番で見つけたものですが
入手後に屋上に立てかけて忘れてしまったもので
雨ざらしでいい味に仕上がりました。
まさにシルバリーウェザード。
よくぞ働いてくれた。ご苦労さん。(店舗備品)

イタリア料理の本2 A Spasso per I' Italia
米沢亜衣/著
アノニマ・スタジオ
発売/KTC中央出版 1,900

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